Огурец

Огурец – крупное растение. Но, поскольку он – длинные лианы, его можно выращивать не только в высоком парнике, до верха которого он довольно быстро добирается:

… но и в такой невысокой штуковине:

… которую можно сделать из любых продаваемых подпорок и укрывного материала. В открытом грунте (без полиэтилена) у меня росли помидоры. Даже какие-то готовые помидоры получились. Про выращивание огурцов просто в грунте не слушала. Им нужно не только тепло, но и довольно высокая влажность. Так что, скорее всего, это не вариант.
Где бы ни рос огурец, его лианы надо привязывать:

… и перепривязывать со временем. Стебли расширяются с ростом (потому лучше делать петлю сверху, а снизу постепенно ослаблять узел). Либо же вообще со временем перепривязывать выше (при росте в высоком парнике). При большом количестве зелени он уже сам находит, к чему ему цепляться, но иногда приходится менять направление ветки (чтобы она росла туда, где с неё проще огурцы собирать). У меня по всей длине парника протянуты верёвки и уже к ним я привязываю растения.
Огурцы делятся на пчёлоопыляемые  и самоопыляемые. Самоопыляемые могут плодоносить и в закрытом парнике. Но, во-первых, парник лучше открывать чтобы не было слишком жарко или слишком влажно. Во-вторых, искусственное пыление огурцов на начальном этапе – дело не сложное. Речь ведь идёт о выращивании для себя а не о промышленных масштабах. Это – несколько минут в день по времени. В третьих, мой опыт выращивания самоопыляемых огурцов небольшой (один раз), но странные они какие-то. В числе прочего в огурцах нет семян. Возможно у них, всё-таки ниже урожайность и ниже устойчивость к болезням. Подробно про это всё тут:
https://akostina76.ucoz.ru/blog/2019-08-06-5976

Рассаду можно купить, хотя лучше выращивать самостоятельно. И начать можно когда угодно и точно знаешь, что выращивается.
Огурец – влаголюбивое растение, потому рассада может начать сохнуть, если влажность в помещении слишком низкая. На севере Петербурга, например, куда дует влажный морской ветер:

… в середине марта влажность 55-60%. Там с рассадой никаких проблем. А в Петергофе влажность намного ниже и вырастить там огурец в обычном помещении не получится.
Я делала так:

Т.е разрезала банку из-под воды, ставила в её низ горшки с рассадой, ставила рядом с ними стаканчик с водой и накрывала сверху верхом банки. Вода от солнечного света испарялась повышая влажность. Если перестараться появлялись всё те же плесень и гниль (не смотря на специальный грунт).
Уличный грунт в доме это очень плохая идея. Для рассады используется покупной:

… не только без живности, но и плодородный (с необходимыми удобрениями).
Низкая влажность и человеку не полезна. Потому если в комнате хоть как-то искусственно повышать влажность, проблемы может и не будет. Либо сооружение надо соорудить не такое примитивное.
Семена обычно покупаются в магазине. Раньше (я так не делала) на семена оставлялся один огурец. В конце лета он (очень большой и очень жёлтый) срезался и из него вынимались семена для посадки на следующий год. Вот в таком забытом в парнике большом огурце самоопыляемого вида я и не обнаружила семян…. О вкусах не спорят и не то у меня количество информации чтобы что-то утверждать точно. У всех видов есть плюсы и минусы.
Купленные семена замачиваются в воде (либо просто на блюдце, либо в марле). Когда семена начинают прорастать (дня через 3-4), их пихают в маленькие горшки с землёй. В этих горшках они довольно долго растут. Когда появляется третий (настоящий, огуречный) лист их можно высаживать в грядку. Но можно эти делать и значительно позже, когда земля в грядке достаточно прогрелась. Если не ошибаюсь, для огурцов нужна температура земли 5 градусов, но чем теплее, тем лучше, конечно.
Календарь:
 

Чуть более подробная хронология тут:
http://akostina76.ucoz.ru/blog/2016-02-25-2649

Итоговая таблица:
 

Возможность получить урожай в квартире если не исключение, то точно не правило. Опыт 2009 года показывает, что огурец в квартире растёт, причём с дикой скоростью. Может ещё и сорт был какой-то быстрорастущий но, думаю, и благоприятные условия тоже повлияли. По сравнению с парником кусты получались мелкие (чуть больше метра). Возможно, это связано с тем, что развитие корневой системы было ограничено горшком (банкой из-под воды).
2015 –й год не показательный. Поздняя посадка была вызвана опытом 2009 года когда всё росло очень быстро. Потом огурцы начали гнить от чрезмерной влажности. Может и паник, в который они были посажены в разгар летней жары (25 июня), не был особо комфортным местом.
Судя по 2016, 2017 году обычно между посадкой и урожаем проходит три месяца.
А вот самоопыляемый огурец (в 2019 году) дал урожай через два месяца. При всей моей настороженности это очевидное преимущество. Время до 3-го листа там предположительное, а 63 дня это его сумма с периодом от третьего листа до первого огурца.
Опылять огурцы просто. Надо сорвать мужской цветок (который без огурца):

… ободрать лепестки и приложить к женскому. Один можно к нескольким или несколько к одному. И так пока не надоест.
Насекомые обычно находят вход в парник, если открыть дверь. Можно им немного помочь, налив на какую-нибудь тарелку старого варенья и положив на неё ярких, привлекающих внимание цветов.
Не возьмусь сказать, сколько штук сажать. Метр-то, наверное, должен быть между кустами. Хотя можно и чаще. Самый большой урожай был когда в две грядки парника было был вбухан чуть ни весь компостный ящик (азот, почти навоз). Обычно я весной кидаю на грядку (5 метров*1 метр) по трети стакана азота, калия и фосфора.
Фитоспорином тоже обязательно поливаю. Тепло и влага – слишком хорошие условиях для всё той же плесени. Дверь лучше открывать не только для насекомых но и для улучшения микроклимата (снижения температуры в жару). Не знаю как огурцы, но фитоспорин может и не работать при таких больших температурах. Фотофтороз на огурцах на начальной стадии выглядит так:

… а потом ещё хуже. Понятно, что особого урожая при таком поражении кустов тоже не будет.

Урожайность постепенно снижается, конечно. Но здоровые кусты обеспечивают свежими огурцами до начала октября.
Малосольные огурцы не только вкусный и отдельный продукт, но и хранятся, скорее всего, дольше свежих. Теоретически. Практически они быстро съедаются. Там все просто. Огурцы с солью, чесноком, листьями смородины и укропом – перерстком заливаются на сутки кипятком. Если есть только огурцы и соль то тоже получается довольно вкусно.
Про засолку на длительный срок тут:
http://akostina76.ucoz.ru/blog/2016-08-29-3365

Куры вряд ли что-то могут сделать огурцам. Парник я закрывала, потому что внизу у меня ещё росли укроп, петрушка и лук.