Хранение картошки

Про него:
https://rmnt-official.livejournal.com/401967.html

На год это 100 кг на человека. Два мешка. Это немного по месту. 10 кг на месяц. 300 грамм в день. Ещё 300 грамм сухарей или муки или любой крупы (хоть пшеницы) и будет норма.
Что касается сортов, то видимо обычно продают среднеспелые. Начало мая – посадка. Конец июля – урожай. Раньше не видела. Позже нежелательно. Может начать гнить. Чтобы снизить это воздействие, можно перед хранением искупать клубни в фитоспорине (такой препарат от гнили).
Ещё картошку может начать есть какой-нибудь проволочник. Так что теоретически, картошка может храниться в земле до сентября. Практически, предпочитаю не тянуть со сбором. Чтобы потом не расстраиваться.
Что касается соскребания кожуры, то так можно чистить любую картошку первый месяц. Потом либо срезать ножом, либо варить картошку «в мундире». Со сваренной с кожурой картошки тонкая кожура легко снимается ножом. Если надо съесть как можно больше картошки (ничего не выкидывая), то лучше варить и чистить так.
Отростки убирать не надо. Но если сложить в плохо проветриваемое помещение вымытую, но не высушенную картошку, она может начать гнить. Гнилое лучше найти и выкинуть. Отростки… только весной появляются. Не помню такой проблемы.

Отсюда:
https://www.rmnt.ru/story/garden/kak-pravilno-xranit-kartofel.1401959/

Собирайте урожай максимально аккуратно, надеемся, что вы высаживали картошку системно, то есть через определённый промежуток, ровными рядами. В таком случае и уборка проходит проще, без поисков клубней «методом научного тыка» штыком лопаты.
… При сборе картошки обычно ещё видны остатки куста, под которыми надо искать картошку.
После сбора урожая картофель необходимо просушить, желательно немного очистить от земли (но не обязательно, дело не в красоте, а в сохранности), перебрать.
… Раньше её не мыли водой, чтобы не сушить и не иметь проблем с невысохшей. Я мою. Потом сушу. Да, лишняя работа. Зато потом все время чистая картошка.
Давайте определимся так — для картофеля диапазон от +2 до +5 градусов будет оптимальным.
… Да, наверное.
Примечательно, что картофель, выросший в сухое и жаркое лето, хранится лучше и отличается более привлекательным вкусом. Пусть он при этом может быть более мелким, не беда. Дождливое лето может стать причиной урожая водянистой картошки, которая быстрее гниёт
… Гниёт она обычно из-за плесени, которая называется «фитофтора». В дождливый год плесени больше. Из-за неё же лучше выкапывать до осенних дождей.
Если планируется много урожая, то лучше сразу завести погреб. Потому что есть проблема с тем, куда это все временно девать. И всему лучше храниться в холоде.