Нитрация и гидролиз

Нитрация это присоединение например к кольцам целлюлозы нитрогрупп NO2.  А гидролиз это разрыв цепочек целлюлозы (т.е выдергивание из них кислородов, соединяющих кольца) с помощью воды (потому «гидро»).
Гидролиз целлюлозы происходит при наличии воды и серной кислоты при нагреве.
В нитосмеси тоже есть серная кислота и даже очень много. И температура поднимается. Но гидролиза почему-то нет, а есть нитрация.
Но мне случайно удалось получить и гидролиз. Было взято 250 мл серной кислоты и 150 мл азотной кислоты 65%. В смесь было засунуто 12 грамм ваты. Не много и можно перемешивать. Потом вата была вынута и так и лежала полчаса. Я думала что она и дальше будет нитроваться. Вторую партию ваты я засунула в ту же нитросмесь исходя из того, что азота там сильный избыток.
Обычно при нитрации вата становится каким-то плотным жгутом. Здесь же вторая партия ваты стала кашей, т.е произошел тот самый гидролиз. Нитрации, судя по весу, не случилось.
Первая партия ваты после лежания на воздухе тоже рассыпалась. Вот они обе:

Слева (желтая, не нитрованная) – вторая. Справа – первая (нитрованная но тоже развалившаяся).
Вес первой партии нитоваты увеличился всего на 3 грамма. Эти мизерное количество азота из 150 мл азотной кислоты. Но такое отличие означает, что к моменту второй нитрации соотношение азоты и воды поменялось очень сильно. Видимо дело в том, что нитросмесь активно парит. Наверное это тот самый азот, который постепенно улетает.
Что же касается полежавшей на воздухе первой партии, то наверное и из неё первым улетучился азот. И там тоже остались вода с серной кислотой, которые занялись разрушением цепочек целлюлозы.
Из чего вывод. Быстрое охлаждение нитросмеси в морозилке довольно целесообразно. Чем дольше остывает, тем больше ценного азота из неё улетает.