Ростки редиса

Сделала в теплице многоэтажные грядки:

… и посадила в них для эксперимента редис, лук, петрушку и укроп. Сажала 23 марта. Дополнительно закрыла грядки полиэтиленом:

Расчёт был на то, что стенка тёплая.
Вчера открыла и посмотрела, что там происходит. Обнаружила ростки редиса на стороне, которая ближе к стенке:

Редису полагается вылезать через 8-10 дней. Через 10 он и вылез.
Это самая верхняя грядка. То ли редис морозоустойчивый, то ли там теплее всего. Я думала. Что первым будет лук. Он периодически из-под снега вылезает.
В курятнике 13-15 градусов. На стенке в любой мороз порядка нуля. Просто для справки: сегодня ночью было минус 12. На стенке жилого помещения должно быть примерно на 10 градусов больше… вроде бы.

p/s
Про редис:
https://milkalliance.com.ua/blog/ru/statya/chem-polezen-redis-i-chto-s-nim-prigotovit-prostykh-idej

Редис — кладезь полезных веществ. В нем содержится много витамина С, витамины группы В, витамин РР, а также калий, магний, железо, фосфор и другие полезные вещества. В редиске содержится клетчатка, необходимая для хорошего пищеварения. Кроме того, в этом овоще — очень мало калорий (19 калорий в 100 граммах продукта), что делает его просто незаменимым для тех, кто следит за фигурой.