Экзотические капусты

Краснокочанную и брюссельскую капусту я посадила просто, чтобы на них посмотреть.
У некоторых краснокочанных ростков есть кочаны:

А брюссельская капуста это та, которая так богата белком, что суп из неё близок к куриному бульону. Такое ощущение, что в некоторых кто-то съел зачатки кочанов:

В других кочан вроде прощупывается:

… но всё, как-то, неоднозначно.
Посаженное не сдохло. Уже хорошо. А уж какая там агротехника нужна, не знаю. Может, поливать надо было больше. А ещё сразу интересно, насколько съедобны листья. Листьев тут много.