Капустовые

Капусты коллекции «Ленты» у меня до сих пор парадоксально не померли. Я успела забыть, что капусты нельзя сажать в квартире. От отсутствия холодных ночей у них слишком сильно вытягиваются стебли и нормальных растений не получается.
Когда вспомнила, воткнула в землю что выросло. Пока растёт:

Так сажать, конечно, тоже нельзя. Из одного семечка должен получиться один росток, а потом один кочан. Зато узнаю, что будет, если посадить так.
Меня заинтересовало описание брюссельской капусты как одного из лидеров по содержанию белка в растениях. До сих пор считала горох – парадоксальным растением с белком в своем составе. На данный момент вопрос белка в рационе закрыли куры своими яйцами. Но белок есть и в растениях.
Оказалось, что в брюссельской капусте этого белка даже больше, чем в горохе. Её состав:
https://health-diet.ru/base_of_food/sostav/124.php

Состав гороха:
https://health-diet.ru/base_of_food/sostav/16841.php

И, для сравнения, обычная белокочанная капуста:
https://health-diet.ru/base_of_food/sostav/123.php

Вот так сильно отличаются составы двух капуст. В процентах без воды лучше видно:

Сюда же – рецепт котлет из капусты:
https://your-food-today.livejournal.com/9370996.html

Капуста белокочанная - 300 гр.(треть кочана)
яйцо - 2 шт.
Мука 4 стол.ложки с верхом
Репчатый лук-1 шт.
Подсолнечное масло
… Если потребуется бороться с капустой как с хорошим предшественником арбузов и дынь, будет очень кстати.