Кислотность (pH) почв

Почва кислая если в ней много H+, например отвалившихся от кислот. И щелочная если много OH-, отвалившихся от щелочей.
Измерила кислотность разных почв:

Результаты меня несколько озадачили. Я точно знаю, что кислотность уксуса эта штука показала правильно. Но грунт принесённый из леса выдал 6 при том, что в прилагающейся таблице есть цифры начиная от 3.5.
Уксус это 2:
http://akostina76.ucoz.ru/blog/2017-02-23-3887

Земля из новой кучи – 6.5, старая земля – 7. Вот и весь диапазон. Я могу представить, что есть грунты, для которых эта шутка намеряет 5.5 и 7.5. В прочее верится с трудом. Потому я решила отмасштабировать прилагаемую таблицу. Т.е я считаю, что pH=3.5 прибор измерит как 5.5, а вот 7.5  никуда не сдвинется. Формула для преобразования: y=7.5-(7.5-x)/2, т.е диапазон сжат вдвое.
Получилось так:
 

Первое, что явно сигнализирует о нехватке кислотности – голубика. Вот такие на ней красные листья:

В кислой новой земле не растут лук и укроп. Для лука кислотность земли не попадает в диапазон. Для голубики тоже.
По остальным что-то сказать сложнее. Год был необычный. Томаты растут хотя кислотность не попадает в диапазон. От капусты пока только листья но уж очень сложно с ней всё было (тоже, скорее всего померзла). С другой стороны в грядке с кислотностью 6.5 просто всё сдохло (растёт пересаженное в парник).
Горох в парнике (кислотность=7) растёт явно лучше чем на грядке (кислотность=6.5). Связано это с теплом или кислотностью не знаю.
Картофель вырос во всех грунтах.
Пророщенная в квартире свёкла выросла в парнике хотя судя по таблице даже там кислотность для неё великовата. Интересно что в грунте с 6.5 она не взошла. Я решила, что было холодно но возможно это вызвано не подходящей кислотностью.
Малина, тоже пришедшая из леса и требующая кислых почв, растёт и в №7, но возможно в кислом грунте будет лучше.