«Книга о вкусной и здоровой пище» (1952)

Если кого интересует такая пища, то PDF тут:
http://knigaln.ru/knigi/book-vkus-zdorov-pishe.pdf

А книга в Интернете тут:
http://supercook.ru/kovizp-52/kovizp-001.html
В то время довольно серьёзно исследовался вопрос здорового и даже лечебного питания. Рецепт колбасы «Докторская», например, был изготовлен для лиц, чьё здоровье было подорвано во временная царского режима.
Вот, например, рецепты для сердечников и гипертоников:
http://supercook.ru/kovizp-52/kovizp-091.html

А это для истощённых после тяжелых операций и болезней:
http://supercook.ru/kovizp-52/kovizp-093.html

Всё остальное тоже, конечно есть. Включая рецепты мороженого:
http://supercook.ru/kovizp-52/kovizp-080.html

… при том, что я была уверена, что мороженое в домашних условиях сделать нельзя.