Органическая химия – 3

Скелетом органических соединений обычно являются цепочки углерода C. К ним как правило прицеплено очень много водорода H. Многие молекулы только из этих двух элементов и состоят.
Менее распространён но весьма важен кислород O. Он часто становится частью функциональных групп вступающих в реакцию или как-то иначе определяет свойства (т.е поведение) молекулы – вещества.
Но ведь кислород это не единственный неметалл – окислитель. Элементов с такими свойствами довольно много. Тут и хлор (Cl) и азот (N) и сера (S). Эти элементы тоже могут создавать функциональные группы а значит и придавать молекулам какие-то свои свойства. Про хлор с серой ничего не скажу. Не знаю я таких веществ, где они есть и как используются.
А вот азот (N) позволяет получить так называемые аминокислоты, из которых состоят все белки организма.
Аминокислота это молекула, у которой есть карбоксильная (как у уксуса, уксусной кислоты) группа COOH и аминогруппа NH2:

R здесь это некая формула неизвестной длины, формы и состава.
Аминокислоты могут объединяться в цепочки:

… в которых азот .N становится связующим звеном примерно также как в предбудущих примерах кислород (O). Эти цепочки и образуют белки с их спиралями и прочим.
И просто как пример сложной формулы – холестерин:

… Его брутто-формула C27H46O. Из-за спиртовой функциональной группы OH он является спиртом. А ещё он липофильный спирт, т.е «любит жиры», т.е притягивается к ним.
Стенки сосудов состоят из клеток. Внешняя оболочка клетки – мембрана. Мембрана состоит из липидов. Липиды это и есть жиры структура которых похожа на структуру подсолнечного масла. Вот к ним,.к стенкам сосудов, холестерин и притягивается.
p/s
Пока всё с теорией.