Обнаружила в магазине укроп, выращиваемый специально для засолки и ещё кучу всяких разных:
Это я к тому, что если заниматься этим серьёзно, то можно влиять на время сбора урожая, выбирая нужный сорт. Хотя в случае с травами обычно сажают позже или раньше, а иногда несколько раз.
