Ароматы

Есть вещи, которые сами ничего не делают, но работают в процессах катализаторами. Т.е без них процесс может вообще не запуститься или он будет идти медленнее, чем с ними.
Например, переохлаждение, от которого происходить слово «простудиться» только помогает вредоносным бактериям активизироваться в организме.
Ничего не делающая вода это то вещество, без которого не прорастают семена. Насколько я понимаю, там должна запуститься стартовая химическая реакция, которая идёт только в присутствии воды:

… и при определённой температуре.
Но ведь если что-то может отрабатывать катализатором запускающим болезнь, что-то должно помогать выздоровлению или поддержанию здоровья (являясь не лекарствам, а дополнительным фактором).
Я не знаю, как работают ароматы. На поверхности это создание определённой атмосферы, (добавление в окружающую среду запаха весны и лета или просто ухоженности, что ли). Чуть глубже это ароматические вещества, попадающие в лёгкие вместе с кислородом. Т.е воздух тут только средство доставки летучего лекарства в организм. Наверняка всё это тоже где-то исследовали и как побочный фактор (влияющий на психику) и как лекарства.